10月正是大閘蟹上市的時期，然而國慶節后，由于供過于求的市場關系等原因，大閘蟹的價格出現明顯下降。那么大閘蟹價格大跳水：哪些地區價格下降明顯？大閘蟹要如何挑選？

一、大閘蟹價格大跳水：哪些地區價格下降明顯

1.上海

近日，由于上市量較大，上海大閘蟹的價格下降不少。在上海浦東秀沿路一家大型菜市場，二兩的蟹節前每個賣25元左右，現在12元；三兩的蟹節前賣到60元，現在28元。相當于價格下降一半。

2.南京

隨著進入大閘蟹的豐產期，在南京市場上，以二三兩重的大閘蟹為例，國慶節前賣到60元一只，現在約30元一只，便宜了一半，回落到了往年水平。

3.重慶

在重慶市場，以母蟹為例，2.5兩重的規格，從26元左右跌入“10元檔”。2兩重規格的螃蟹身價腰斬一半，零售價最低只要7元一只。

4.長沙

在長沙的菜市場，一只二兩的大閘蟹目前普遍在12-25元一只，而一只三兩的大閘蟹價位也普遍在18-35元一只。一攤主表示，今年大閘蟹的價格有所下降，不過，因為大閘蟹的產地、品質等不同，所以價差較大?！皣鴳c的時候稍微貴一些，一只3兩的蟹賣40的情況都是有的，這兩天已經便宜了很多了?！?/p>

二、大閘蟹要如何挑選

1.看肚臍

購買大閘蟹時，先觀察肚臍，并用手指輕輕按壓，肚臍結實飽滿，微微凸起，說明蟹黃很足，螃蟹肉很肥美，這樣的螃蟹優先選。如果肚臍凹陷，不飽滿，還比較軟嫩，則表明成熟度不夠，蟹黃很少，最好不要購買。

2.看蟹殼

大閘蟹的蟹殼一般是青綠色的，如果蟹殼顏色發亮，表面非常光滑，甚至泛著熒光，說明這個大閘蟹身體狀態非常好，肉質保管鮮美可口，蟹黃又多又鮮美，可以放心買。如果蟹殼干澀無光澤，可能營養不足，肉質不夠鮮嫩，那就最好不要買。

3.看眼睛

大閘蟹的眼睛如果非常敏感靈活，說明大閘蟹是充滿活力的，肉質比較鮮美，如果大閘蟹眼睛無力不靈動，說明活力較差，口感沒有活力高的大閘蟹好。

4.看蟹腿

大閘蟹的蟹腿上如果布滿絨毛，說明已經是成年的，蟹肉更多。如果絨毛很少，說明大閘蟹還未成年，蟹肉較少。另外拉扯一下蟹腿，如果蟹腿靈活有力，則大閘蟹是活的，肉更鮮。如果蟹腿軟綿無力，一拉就掉，則表明大閘蟹可能已經死亡。

綜上可知，在上海、重慶、南京和長沙等地，大閘蟹的價格跳水明顯，要挑選好吃的大閘蟹得看肚臍、看蟹殼、看眼睛和看蟹腿。

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